|
|
Decoratief Brood.(voor 20 Sneethes)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 g verse gist1/2 l lauw water2 el olijfolie2 tl zout900 g tarwebloem (en wat extra voor het verwerken)1 ei voor het bestrijken.
Voorbereiding:
1.De gist in een kom brokkelen en met water glad roeren. De olie en het zout erdoor roeren.
2.Geleidelijk 850 g gezeefde bloem erdoor roeren en kneden tot het deeg een bal vormt en van de kom loaslaat.
3.Het deeg afgedekt op een warme plaats ca. 40 min. laten rijzen.
4.Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht kneden tot het niet meer kleeft.
5.Ongeveer 300 g van het deeg nemen en hier 50 g gezeefde bloem door kneden zodat het steviger wordt en later zijn vorm behoudt.
Bereidingswijze:
10.de oven voorverwarmen op 175 graden. Het brood bestrijken met losgeklopt ei. Onder in de oven ca. 30 min. bakken en daarna midden in de oven nog ca.15 min. bakken
11.Het brood afgedekt op een rooster laten afkoelen.
Per snee ca. 180 kcal.
|
|
|